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Muffins fourrés à la confiture de cerises
17 April 2022 | recettes sucrées | Agrisicilia

Muffins fourrés à la confiture de cerises

  • Difficulté:
  • Temps de cuisson: 30
  • Portions: 12 Muffin

Les muffins fourrés à la confiture de cerises sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter… ils sont moelleux, parfumés et authentiques.
Pour obtenir une garniture riche et savoureuse de confiture de cerises Agrisicilia, les muffins sont cuits deux fois, afin que la garniture ne tombe pas au fond.
La préparation est rapide et facile.

Ingrédients

250 g de farine 00
50 g de fécule de pomme de terre
100 g de yaourt à la vanille (ou saveur de votre choix)
100 g de lait
140 g de sucre semoule
2 oeufs
50 g d'huile de riz (ou graines)
30 g de beurre fondu
graines d'une demi-gousse de vanille Bourboun
une pincée de sel
le zeste râpé de 1 citron bio
6 g de levure chimique
Confiture de cerises Agrisicilia au goût

Procédure

Divisez les ingrédients solides des liquides dans deux bols, puis mettez la farine, l'amidon, la levure, le sucre et le sel ensemble dans un bol, et le lait, le yaourt, la vanille, l'huile, les œufs, le beurre fondu et le zeste râpé dans l'autre.

Mélanger rapidement les deux composés, puis ajouter le sec au liquide et mélanger avec un fouet sans trop travailler le mélange.

Placez maintenant les ramequins de taille moyenne dans le moule à muffins et versez environ 2 cm de mélange dans chaque ramequin.

4. mettez le mélange restant de côté et faites cuire au four statique préchauffé à 170° C pendant 10 minutes, puis sortez du four et mettez rapidement une cuillère à café de confiture de cerises Agrisicilia au centre de chaque muffin, couvrez avec le mélange restant et faites cuire à nouveau pendant 10 minutes.

5.Retirer du four et laisser refroidir. Saupoudrez de sucre glace et dégustez.


Résultat final

Produit utilisé

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