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Tarte ou gâteau à la marmelade de mandarines
17 April 2022 | recettes sucrées | Agrisicilia

Tarte ou gâteau à la marmelade de mandarines

  • Difficulté:
  • Temps de cuisson: 30
  • Portions: 12

Une alternative sucrée pour ceux qui ne peuvent pas décider s’ils doivent préparer une tarte friable ou un gâteau moelleux.

Dans l’indécision née de la “Tarte ou gâteau à la marmelade de mandarines”, la recette est de la blogueuse culinaire Antonella Audino.

Ce gâteau présente des textures différentes et une excellente saveur grâce à l’association de la pâte brisée, de la préparation pour gâteau et de la marmelade de mandarines de Sicile, qui lui confère une saveur et un parfum incomparables.

Ingrédients

INGRÉDIENTS À BASE DE TARTE
220 g de farine majorquine ou 00
150 g de beurre froid
100 g de sucre
2 jaunes d'œufs
1 pincée de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
½ zeste de citron râpé


INGRÉDIENTS DU GÂTEAU

2 jaunes d'œufs
100 g de sucre
60 g d'amidon
60 g de farine 00
60g d'huile de graines
10 g de levure chimique
1 pincée de sel
½ zeste de citron râpé

REMPLISSAGE
300 g de marmelade de mandarine Agrisicilia

Procédure

Préparation de la tarte

1. mélanger la farine et le beurre en petits morceaux et sabler les ingrédients ensemble, ajouter le sucre et un jaune d'œuf à la fois, en le laissant absorber avant d'ajouter le suivant. râper le zeste de citron et ajouter la vanille et une pincée de sel, en pétrissant rapidement, puis former une pâte et la réfrigérer pendant une dizaine de minutes.

2. Déroulez la pâte brisée sur le moule à gâteau, piquez le four avec les dents d'une fourchette et remplissez avec la marmelade de mandarines.

Préparation des gâteaux
1. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez les ingrédients en poudre et l'huile, en travaillant rapidement. Versez le mélange sur le fond de tarte avec la confiture, égalisez et faites cuire à 200 ° four chauffé statique.

2. Faites cuire pendant environ 35/40 minutes et retirez la tarte de la plaque lorsqu'elle est froide.

Résultat final

Produit utilisé

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